【パーフェクトガイド】話題のスーパーフード、マヌカハニーとは？
2016/12/02
目次
マヌカハニーって？
マヌカハニーは普通のハチミツと何が違うのでしょうか？
ハチミツには殺菌・抗菌作用がありますが、マヌカハニーは普通のハチミツよりも更に強い効果があることで知られています。
マヌカハニーの摂れるマヌカの木は、ニュージーランドの先住民「マオリ族」の間で薬として使われていました。
綺麗なピンク色の花を咲かせ、この木の花から集められた木から作られるハチミツが「マヌカハニー」です。
マヌカハニーの持つ成分と抗菌作用
一般的なハチミツも抗菌作用がありますが、食べて体内に摂取すると分解されて失われてしまいます。
ハチミツに含まれる抗菌成分が、赤血球や組織中に存在するカタラーゼと言う酵素によって分解されてしまいます。
一方、マヌカハニーには体内に摂取しても分解されない抗菌成分が多く含まれます。
MGO
マヌカハニーの抗菌成分が一体何なのか長い間不明でしたが、2008年に「メチルグリオキサール（MGO）」であることが発見されました。
メチルグリオキサールはあらゆる細胞の生育を阻害するので、傷に外用すると可能を防ぎ、食べて摂取すると口の中や胃、腸の病原菌を殺菌することが出来ます。
メチルグリオキサールは他多くの食品の中にも含まれていますが、マヌカハニーのメチルグリオキサールの含有量は特に高く、普通のハチミツの約70～100倍と言われています。
マヌカハニーを購入する時にMGOマークがついていることがあります。
1kgのマヌカハニーに何mgのメチルグリオキサールが含まれているかを示す規格で、「MGO150+」と書いてあれば1キロ当たり150gのメチルグリオキサールが含まれるマヌカハニーと言うことになります。
UMF
2008年に明らかにされるまではマヌカハニーの特別な抗菌成分が何であるのかが知られていなかったためUMF（ユニーク・マヌカ・ファクター、マヌカハニー独自の要素）と言う等級が設定されました。
これは消毒薬のフェノールの濃度との比較によって数字が分けられ、この数値が高いほど殺菌作用が高くなります。
主に+5,+10,+15,+20の4種類があり、UMF10以上のマヌカハニーは医療用に使われています。
UMF10のマヌカハニーは、濃度10%のフェノールと同じ殺菌力があることになり、通常消毒液として使用されるフェノールは3%と言われているので消毒液よりも殺菌効果が高いことになります。
マヌカハニーの持つ抗菌作用
マヌカハニーには様々な抗菌作用があります。中でも知られているのは、ピロリ菌への作用ではないでしょうか。
その他にもブドウ菌、虫歯、免疫力アップなど様々な抗菌作用のあるマヌカハニーですが、マヌカハニーの取れた土地により抗菌成分の濃度が異なってきます。
そのため効能を期待するのであればGMOやUMF値の高い物を選ぶことが重要となってきますが、数値が高いものは収穫も少なくなるためお値段も高くなってきます。
普段の食事、風邪の予防などに手軽に取り入れるならUMF 5+やMGO50を、風邪を良く引く人や具体的に軽い症状のある人はUMF10+やMGO100を、慢性的な不調（口内炎、胃痛、ピロリ菌の除去など）がある人はUMF15+やMGO150を購入するのがおススメ。
マヌカハニーの効果、活躍するシーン
喉の痛み、咳
乾燥する季節、喉の痛み、咳に効果があるので大変重宝します。
スプーン1杯分を少しずつなめましょう。既に症状のある方は1日3回ぐらいなめると効きます。
のどを大切にする声優、アナウンサー、プロの歌手も愛食しているそうです。
マヌカハニーキャンディも売られており、外出中も気軽に摂取できるのでおススメ。
胃腸疾患の改善、便秘解消
マヌカハニーはピロリ菌の感染防止、除去に効果があることでよく知られていますが、その他胃腸の不調にも効果があります。
胃腸に効かせたい場合はそのまま舐めるのではなく、クラッカーなどに塗って食べ、胃の中で消化されながら効かせるようにしましょう。
便秘にも効果があります。マヌカハニーが持つ強い殺菌力が、腸内の悪玉菌を殺菌してくれ、腸内環境が改善されて便秘が解消します。
便秘に効かせたい場合はヨーグルトにマヌカハニーを入れて食べるのがおススメ。ヨーグルトに含まれる乳酸菌とマヌカハニーの相乗効果で効果が期待できますし、ヨーグルトとマヌカハニーの味の組み合わせも抜群です。
風邪予防
殺菌、抗炎症作用の強いマヌカハニーは風邪予防にも効能があります。マヌカハニーを小さじ1杯、1日数回そのまま舐めます。空腹時に摂取するのが効果的と言われているので、食事1時間前や就寝前に摂取すると効果的。
併せてビタミンCを他のもので摂取するとより効果を発揮します。
虫歯、口臭予防
甘いものは歯に良くないと思う方も疑問に思う方も多いかも知れませんが、実はマヌカハニーは虫歯予防にも効果があります。
虫歯の原因とされているのはお砂糖などを構成する「スクロース」。一方でマヌカハニーに含まれる糖分は「フルクトース（果糖）」とグルコース（ブドウ糖）で、これらは虫歯を引き起こす糖とは成分が異なり、むしろ虫歯の原因になりにくい糖分と考えられています。
方法はマヌカハニーを歯磨き粉代わりにして歯を磨く、又は歯磨き後に歯に塗り放置する、水にマヌカハニーを溶かして口の中でゆすぐ、など。
マヌカハニー入りの歯磨き粉やマウスウォッシュも売られており、それらを使ってみるのもおススメです。
口内炎にも効果があり、口内炎の部分に塗っておくだけで治癒します。
また、口臭の原因となる口腔内の雑菌や胃の雑菌がマヌカハニーを摂取することで殺菌され、口臭予防にもなります。
アレルギー対策
マヌカハニーは花粉症などのアレルギーにも効果があります。
アレルギーそのものの治療ではなく症状の軽減ですが、UMF15+で半日程度効果が持続するそうです。花粉症の場合、鼻炎スプレーを作るのがおすすめ。
蒸留水を鍋で沸騰させ、蒸留水200mlにつきマヌカハニーを小さじ一杯溶かし入れます。そこにベーキングソーダと食塩（無添加のもの）を混ぜ加え、冷まします。
目薬のような小さな容器に入れて冷蔵庫で保存し、点鼻薬として使いましょう。
傷口への手当
マヌカハニーの高い殺菌効果を利用し、傷口や火傷にも効果があります。
マヌカハニーを傷口に直接塗布すると、様々な雑菌の繁殖を防ぎ、傷口の悪化を食い止めます。
傷の手当の方法は、傷の部分に塗布し、上から絆創膏を貼りつけて保護するだけ。
傷を早くきれいに治癒させることができます。
原産地ニュージーランドでは、マヌカハニー入りの軟膏も売られています。
睡眠改善
様々な殺菌作用のあるマヌカハニーですが、なんとマヌカハニーには不眠を改善する効果や、良質な睡眠をとるために役立つ効果があります。
マヌカハニーには神経伝達物質のアセチルコリンが含まれており、アセチルコリンは脳と体をリラックスさせる副交感神経を刺激します。
体温と同じぐらい程度に温めたホットミルクにマヌカハニーを混ぜて飲むのがおススメです。
美容効果
マヌカハニーは保湿力や肌の再生に優れており、美容にも効果があります。
クレンジング剤を使用する時手のひらの上でマヌカハニーを少量混ぜる、または洗顔を泡立てるときにマヌカハニーを少量混ぜる、それだけで洗顔後のお肌のしっとり感がいつもと異なります。
また、パックや美容液にマヌカハニーを混ぜてもOK。ニキビや吹き出物がある人は直接その部分に塗布しても効果があります。シミやしわにも効果てき面。
ティーツリーオイルやホホバオイルと混ぜると相乗効果もあり更に効果的です。
エネルギー源
マヌカハニーに含まれるブドウ糖と果糖は吸収が早く、効率よくエネルギー変換をしてくれます。疲労回復や病後の体力の回復に効果的で、また運動中のエネルギー補給にも適しています。
そのままなめるのが効果的ですが、マヌカハニーでハチミツレモンを作ると、レモンのビタミンCとの相乗効果で疲労回復に効果的。
スポーツ時やハイキング、登山の補給食向けにマヌカハニー入りのバーも売られているので、試してみるのも一つの手です。
マヌカハニーの副作用ってあるの？
様々な嬉しい効果を紹介してきたマヌカハニーですが、デメリットや副作用ってあるのでしょうか？
健康に対する被害の有無は、1日小さじ1杯を4回までの摂取であれば、4週間連続して摂取し続けても健康被害がないということがマヌカハニー原産国であるニュージーランドの治験の結果でわかっています。
スプーン1杯を1日3回舐めても、安全には何ら問題がないと言えます。
ただし、過去にハチ関連のアレルギーを起こしたことがある人は要注意。かゆみや湿疹などの症状が起きないか確かめるために少量の摂取から慎重に行いましょう。
そして、普通のハチミツと同様、1歳未満の赤ちゃんには与えることが出来ません。
ハチミツ全般にはボツリヌス菌が含まれ、ボツリヌス菌はブドウ球菌のように食中毒菌の代表。この菌は1歳以上になれば体内で繁殖しませんが、1歳未満の赤ちゃんの場合はまだ腸内細菌が不十分なためボツリヌス菌が繁殖し、「乳児ボツリヌス症」に感染してしまいます。
妊娠中や授乳中の女性はマヌカハニーを摂取しても大丈夫。母体や母乳を通じち赤ちゃんにボツリヌス菌が感染することはありませんし、むしろ、マヌカハニーに含まれるビタミンやミネラルが、赤ちゃんの成長や授乳、産後の体力回復に役立ちます。
そして、注意したいのが偽物のマヌカハニー。
世界で年間10000トンのマヌカハニーが取引されているのに対し、年間生産量は1600トンと言うデータがあります。
偽物のマヌカハニーはどのような成分で作られているか分からず、販売されたマヌカニーはプロでも見た目だけでその成分を判断することは不可能なのでとても危険です。
そのため、信用のできるメーカー、販売元から購入することが重要になります
口コミ
マヌカハニーを愛用する人は多く、芸能人も体調管理のために多くの人が使用しています。
例えば藤原紀香さん。彼女はブログの中で「はちみつの王様！」と題した記事を書いており、マヌカハニーのことをこのように紹介しています。
「以前から愛食、愛飲しています。
マヌカハニーは炎症を和らげる効果があることで有名ですよね、（中略）
私は1日数回マヌカハニーをペロリと食べて、
夜は胃を温めるためにホットドリンクを飲んで寝ますが、必ずマヌカを入れます」
藤原紀香さんはブログではUMF100+のものを紹介していました。
出典：http://ameblo.jp/norika-fujiwara628/entry-11940991037.html
大地真央さんは著書「私ね…。」でご自身の食生活を明らかにされており、その中で朝食のメニューを細かく書かれています。朝食は10年以上毎朝同じものを食べている様で、その中のメニューの1つに「玄米パン１／２に、黒ごまペーストとマヌカハニーを塗ったもの」という記載があります。
黒ごまペーストとマヌカハニー、おいしそうな食べ方なので是非参考にしたいですね。
出典：http://books.rakuten.co.jp/rb/4339027/?scid=af_pc_etc&sc2id=85885531
君島十和子さんのブログにもマヌカハニーのことが登場しています。
37度の熱が出てしまった日、
「マヌカハニー(抗菌作用を期待)をホットミルクに溶かして、そこへしょうがの絞り汁を小さじ１。これを飲んで、しばらく寝てます。」
と書かれています。
翌日には熱も下がり、復活されたという記事を書いておられます。
http://ameblo.jp/towako-kimijima/entry-11245340019.html
一部の芸能人の方のブログを紹介しましたが、他にも梨花さんやGACKTさんがインスタグラムで写真をアップしていており、吉川ひなのさん、吉瀬美智子さん、高島彩さん、怱那汐里など、多くの芸能人の方がブログでマヌカハニーを摂取していることを語っています。
お仕事に穴をあけられない芸能人の方は体調管理が大切ですし、高い数値をもったマヌカハニーを摂取されている方も多いみたいです。
マヌカハニーのダイエットへの影響
マヌカハニーはエネルギー効率を向上してくれるため、脂肪の燃焼を促進してくれます。ダイエット効果に関係してくる便秘解消の効果もあります。
ただしマヌカハニーを食べているだけでダイエット出来るのではなく、普段ダイエットのために行っている運動やエクササイズ、ダイエットメニューに併せてマヌカハニーを摂取すると良いでしょう。
マヌカハニーの摂取のし過ぎはカロリーの摂りすぎになり逆効果のため、注意すること。
そして、朝食をマヌカハニーに置き換えるなどのダイエットもNG。栄養が偏ってしまい、本末転倒です。
正しい食べ方は？
マヌカハニーの一番効果のある食べ方は、スプーン一杯をゆっくり味わいながら食べ、食べ終わった後はすぐに水分を取らないこと。
そして、マヌカハニーの効果を得るのに一番良い食べるタイミングは、空腹時。
空腹時は胃の吸収が速く、すぐに体内に取り込むことが出来ます。
就寝1時間前の摂取も理想的。寝ている間に体がしっかりとマヌカハニーの成分を吸収してくれます。
効果をきちんと得たければ、マヌカハニーは過熱しないこと。過熱するとマヌカハニーの成分が熱で破壊されてしまうので、40度以上（人の体温以上）には上げないこと。
正しくマヌカハニーを摂取し、効果を発揮させましょう。
まとめ
今回はマヌカハニーについて紹介しましたが、いかがでしたか。
普通のハチミツにも栄養、殺菌作用はありますが、それよりも更に高い抗菌力、殺菌力を持ち、ハチミツにはないピロリ菌除去などの効能があるのがマヌカハニーなのですね。
気になった方は、風邪や虫歯ピロリ菌などあらゆる症状の予防に、まずは数値の低いものから試してみてはいかがでしょうか。